Поиск
  • pudra_masterclass

Рататуй!



Рататуй! Держите Рецепт! ⠀


#шефделитсярецептом


Одни плюсы у этого блюда:

💛витамины;

💛идеально в #пост и для вегетарианцев;

💛легкое;

💛идеально как гарнир и как самостоятельное блюдо;

💛яркое, поднимает настроение и т.д и т.п.... ⠀


Готовьте, не пожалеете!

Мы изначально скептически относились к баклажанам и томатному соусу, но это лучшее сочетание! ⠀


Итак, рецепт! ⠀


Готовим в первую очередь томатный соус. ⠀


Потребуется:

1/2 луковицы,

1/2 стебля сельдерея,

400 гр. томатов в собственном соку,

2 зубчика чеснока,

10 листиков базилика (я использую фиолетовый),

соль, сахар (по вкусу),

оливковое масло.

🍅Лук и сельдерей мелко режем и обжариваем в сотейнике на оливковом масле.

🍅Добавляем измельчённые томаты, чеснок, провариваем около 5 минут, переодически помешивая.

🍅Режем мелко листики базилика, отправляем их, и соль, сахар в сотейник, перемешиваем и убираем с огня. ⠀


Далее берем:

1 баклажан,

1 кабачок,

1 морковь,

1 помидор,

томатный соус,

оливковое масло.

🍆Режем кружочками овощи (толщина 2-5 мм) и обжариваем немного на разогретой с маслом сковороде с двух сторон.

🍆Дно формы для запекания смазываем томатным соусом, выкладываем овощи друг за другом.

🍆Распределяем сверху по всей поверхности оставшийся соус и отправляем в духовку на 30-40 минут 190 гр.

🍆выкладываем по тарелочкам, украшаем зеленью и...

...наслаждаемся! ⠀


Важно!

Пробуйте все овощи сразу, подхватив и немного соуса, это нереальное сочетание!

Просмотров: 2
 

Студия мастер-классов "Пудра"

Тверь, ул.Склизкова д.27 к.1

+79038064063

  • Instagram